🫘🍎🌰Клетчатка (пищевые волокна) ‒ это компоненты растительной пищи, которые практически не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта человека.

❗️Клетчатку принято делить на два основных вида:

🔆Растворимая клетчатка.

Растворяется в воде, образуя гелеобразную массу. Она замедляет пищеварение, способствует снижению уровня холестерина и помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Содержится в овсянке, яблоках, бобовых, цитрусовых, семенах льна.🫛🍊

🔆Нерастворимая клетчатка.

Не растворяется в воде и увеличивает объём пищевого комка, стимулируя перистальтику кишечника. Основные источники — цельнозерновые продукты, отруби, орехи, овощи, кожура фруктов.🥦🫑

Регулярное употребление клетчатки оказывает комплексное положительное воздействие:

🔴 клетчатка улучшает работу кишечника и способствует формированию здоровой микрофлоры;

🔴растворимая клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина, уменьшая риск атеросклероза и ишемической болезни сердца;

🔴 продукты, богатые клетчаткой, дают длительное чувство насыщения;

🔴регуляция уровня сахара в крови;

🔴достаточное потребление клетчатки связано с уменьшением риска развития колоректального рака и других заболеваний кишечника.